食品营养声称完全解析，如何正确理解
在如今这个注重健康的年代，越来越多的人开始关注食品的营养含量以及营养成分的声称，可是很多人却不知道食品营养声称具体指的是什么，如何正确理解和鉴别。今天，我们就来完全解析食品营养声称，让大家不再迷茫。
一、什么是食品营养声称？
食品营养声称是指对食品标签上的某些成分、含量、功效等方面做出的宣称。食品营养声称可以使消费者有更多的了解和信心，从而做出更好的选择。例如：低脂肪、高蛋白、含丰富维生素等就是一些常见的营养声称。
二、不同种类的食品营养声称
1. 低脂肪/脂肪减少声称：这种声称通常以低脂肪或减脂为关键词。针对不同种类食品所标注的低脂肪标准不同。
2. 低能量/低热量：指食品能量值低的声称，通常和减肥相关。
3. 高蛋白声称：针对于大部分植物性蛋白质较少的食品所标注的特性、强调了钠、钙、铁、蛋白质等部分营养成分保持的布局，让人们更了解为何选这种食品。
4. 天然/有机声称：该声称是经过了相当认证的，绝大部分都是跟踪到原材料的生产环节，它关注的是生产过程是否具有自然性和健康性，跟杜绝激素、农药、化学物质、基因改造等违反生态或者人体健康标准的用法。
5. 高纤维声称：高纤维食品主要是指那些不经过加工，被保留下来的纤维素含量较高的食品，像谷类、蔬菜、水果很大一部分属于高纤维食品。
三、如何正确理解食品营养声称？
1. 确认宣称的具体内容：消费者在购买食品时应当仔细阅读标签上的食品营养声称，看清是何种声称以及其具体含义。最好选择有权威认证的食品品牌或者是通过菜谱自己动手自制。
2. 不轻信食品营养声称：很多食品营养声称是为了宣传而夸大其词，消费者在听到一些过度妨硕的食品声称一定要擦亮双眼，千万不要盲目跟从。
3. 注意食品的总体营养：消费者在购买食品时，应该比较整体的考虑食品的营养成分，在不同食品主体品种的情况下，进行深入对比。
四、结语
食品营养声称是消费者在购买食品时一个重要的参照标准。但是仅仅了解食品营养声称，不能简单判断一种食品好坏。消费者在购买食品时，更应该了解整体营养状况，结合自身口味、需要来综合考虑，最后做出理性的选择。相信通过本文的介绍，大家对于食品营养声称有了更好的认识和理解。
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