随着人们健康观念的提高，越来越多的人开始注重饮食健康，其中选择餐桌主食就成为了一个非常重要的问题。大米是中国人餐桌上必不可少的主食之一，而小米则是传统杂粮食品之一，在营养方面哪种更好呢？小编今天就带大家来探讨一下小米营养高过大米吗。
1.营养成分对比
小米和大米都是食物中的主要糖类来源，这两种主食的含糖量非常接近。但是，小米的蛋白质和脂肪含量要高于大米。
小米中含有的优质蛋白质比较丰富，尤其是对于素食者来说，小米是非常好的蛋白质补充来源。而大米的蛋白质含量相对较低，所以需要搭配其他蛋白质来源来摄入足够的蛋白质。
此外，小米中的脂肪含量也远高于大米。脂肪是人体所需的营养之一，但是过多的摄入会使得体内热量过剩，导致体重增加，而小米中的脂肪又都是健康的不饱和脂肪酸，因此很适合控制热量的人群。
2.热量对比
正常人体每天所需要的热量并不相同，一般是根据身体需要量进行计算。对于大多数人来说，大米的热量一般不超过小米，但是不少人对于大米的热量存在误解。实际上，100克大米摄入的热量大约为360千卡，而同样重量的小米热量却是374千卡。
3.其他成分对比
小米还是维生素B1，B2的良好来源。这两种维生素在人体中的功能十分重要，主要负责促进细胞代谢，维持身体的生命活动，促进身体的健康发展。而大米中的维生素B1和B2的含量却比小米低得多。
此外，小米中的钙、铁等矿物质含量也要高于大米。
综合以上分析可以得出结论，小米相对于大米来说，在营养价值方面更加丰富。它是一种比较理想的杂粮，含有非常丰富的蛋白质和脂肪，而且还是优质维生素和矿物质的来源。
但是，也需要注意的是，任何一种食物都不能单独满足人体的营养需求，应该保持饮食的多样性，摄入适量的小米和大米。中医学将五谷视作人体所需五种营养，小米和大米都是其中极其重要的一部分，所以不能完全替换。选择适宜的食物搭配可以保证摄取到各种所需的营养。
最后，总的来说，小米的营养价值高于大米，但大米所具备的营养价值在我们的生活中同样不可小视，只有适量食用小米和大米才能摄取到更全面的营养价值，从而保证人体健康。
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