作为一种健康的食品，亚麻籽一直以来备受人们的热爱。相信很多人都知道亚麻籽补脑，补血，还有美容的作用，但是对于熟亚麻，是否也同样有这些好处，成为了人们关注的焦点。本文就为大家详细介绍熟亚麻的营养价值与功效。
一、熟亚麻的概述
熟亚麻是亚麻籽经过控制温度和湿度，使其发芽后待到种皮废弃后再加以烘干。熟亚麻颜色微黄，口感酥脆，香味浓郁。
二、熟亚麻的营养价值
1.熟亚麻富含亚麻酸
亚麻籽具有70%左右的脂肪酸，其中有40%的是α-亚麻酸。而熟亚麻在经过发芽后，其α-亚麻酸的含量会增加20%左右。α-亚麻酸是人体必需的多不饱和脂肪酸，具有维护心血管健康和降低胆固醇的作用。
2.熟亚麻富含纤维素
熟亚麻还含有丰富的膳食纤维，可以增加肠道蠕动，提高消化能力，有助于清除肠道废物，保持肠道的健康。
3.熟亚麻富含维生素和矿物质
熟亚麻富含多种维生素和矿物质，例如锌、钙、镁、钾和维生素B1、B2、B3等，能够促进身体机能、增强免疫力、维护骨骼健康。
三、熟亚麻的功效
1.改善心血管健康
熟亚麻富含α-亚麻酸，能够降低血脂含量，减少胆固醇的摄入，保持心血管的健康。
2.促进肠胃健康
熟亚麻含有丰富的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，增强肠胃消化功能。
3.美容养颜
熟亚麻还含有黄酮类化合物，具有很好的抗氧化作用，能够减少自由基的损害，有助于保护肌肤健康，延缓衰老。
四、如何食用熟亚麻
熟亚麻可加进鲜奶中食用，或混入牛奶、酸奶等饮品中。也可以加入到蛋糕或面包中，在早餐或下午茶时间食用。
但是要注意，过量食用熟亚麻也会导致身体失衡，引起腹泻等问题。建议每日摄入量不超过20克。
总的来说，熟亚麻与亚麻籽在营养价值上相差不大，但是通过发芽的过程，熟亚麻的活性物质得到了升华，含有更多的营养成分和更好的健康功效。建议在日常饮食中适量食用，对于保持健康有很大的帮助。
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