清蒸揲鱼是一道家常菜品，它以鲜嫩的鲈鱼为主材料，配以葱姜蒜等调料，简单易做，口感清爽。下面将为大家详细介绍清蒸揲鱼的做法。
材料：
1. 鲈鱼1条
2. 红椒适量
3. 葱姜蒜适量
4. 料酒、盐适量
5. 食用油适量
步骤：
1. 鲈鱼去鳞，去掉内脏，洗净后切成两块，用刀在鱼肉上划几刀，方便入味。
2. 葱姜蒜洗净切末，红椒切小块备用。
3. 在鱼肉上撒上料酒和盐，腌制十分钟。
4. 把葱姜蒜末、红椒块铺在鱼肉上，再淋上适量食用油。
5. 将鱼肉放入蒸锅中，用大火蒸10-15分钟即可。
小提示：
1. 蒸锅中放入一片薄荷叶可以去腥味。
2. 若是加入豆腐或者藕片一起蒸，更加美味。
清蒸揲鱼的营养价值：
鲈鱼富含蛋白质、脂肪、钾、硒、钙、磷、铁等营养元素，具有补脑益智、通血脉、健脾开胃之功效。清蒸揲鱼入口鲜美，不仅能增进食欲，而且还能提高人体的抵抗力。
总之，清蒸揲鱼是一道美味又健康的家常菜品，适合各种人群食用。大家可以根据自己的口味和喜好，变换不同的调料和食材，制作出自己喜欢的清蒸鱼菜肴。
© 版权声明：文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫