猪肉粽子是一种传统的中式美食，也是端午节的必备食品之一。它的外层是由粘米制成的，里面则包裹着猪肉和其他美味佐料。今天，我们就来分享一下猪肉粽子的制作方法。让您在家中也能品尝到正宗的猪肉粽子。
材料：
1. 糯米（500克）
2. 猪肉（500克）
3. 鲜香菇（适量）
4. 红枣（适量）
5. 冰糖（适量）
6. 盐（适量）
7. 料酒（适量）
8. 生抽（适量）
9. 老抽（适量）
10. 葱姜蒜（适量）
11. 竹叶（适量）
步骤：
1. 将糯米浸泡在水中，时间为2-3小时。待浸泡完成后，将糯米捞出并沥干。
2. 将猪肉切成细丝，加入料酒、盐和生抽拌匀，腌制15分钟。
3. 香菇和红枣分别洗净后，香菇切成丝，红枣去核。
4. 葱姜蒜分别切成末，锅中加油，将葱姜蒜煸炒出香味。
5. 加入腌制好的猪肉，炒至八成熟。
6. 放入香菇和红枣，继续炒至猪肉熟透。
7. 加入适量的冰糖和老抽，炒匀后离火。
8. 将竹叶焯水3-5分钟，捞出晾凉。
9. 取适量糯米放入竹叶中，压一下成碗状，放入适量的猪肉和配料。
10. 将竹叶缝合，捆紧，放入蒸锅中蒸煮4-5小时。
11. 煮熟后，粽子取出晾凉，即可食用。
总结：
制作猪肉粽子看似复杂，但只要按照以上步骤进行，就能制作出一份美味的粽子。此外，制作猪肉粽子时，可以根据个人口味调整佐料的用量，让您的粽子更加美味可口。
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