芹芽的做法 | 学会这几种做法，让你爱上芹芽
作为一种常见的蔬菜，芹芽在我们的餐桌上经常出现。既可以生吃，又可以炒着吃，而且味道清香，营养丰富。今天，小编就为大家介绍几种芹芽的做法，希望大家可以通过这篇文章学会一些新的芹芽做法，让你爱上这种蔬菜。
1. 清炒芹芽
清炒芹芽是非常简单的做法，只需要准备好芹芽、蒜末和盐等调味品就可以了。首先，将芹芽洗净，晾干备用。然后将锅烧热，倒入一勺油，等油热后加入蒜末煸炒出香味。随后，放入芹芽翻炒，加入适量盐炒匀即可。
2. 芹芽炒肉丝
这是一道将肉和蔬菜融合在一起的美味佳肴，口感鲜嫩可口。首先，将瘦肉切成丝，加入料酒、盐、淀粉搅拌腌制15分钟。然后，将芹芽也切成丝，待用。将锅烧热，加入适量油，将肉丝倒入翻炒至变色。接着，加入芹芽继续翻炒，加入适量盐调味即可。
3. 芹芽炒蛋
这是一道非常简单的家常菜，只需要一些蛋和芹菜即可制作出美味可口的芹芽炒蛋。首先，将鸡蛋打入碗中，加入盐、胡椒粉等调味品搅拌均匀。然后，将芹芽切成小段，加入鸡蛋中搅拌均匀。将锅烧热，加入适量油，倒入蛋液和芹芽，翻炒至熟即可。
4. 芹芽炒虾仁
这道菜以其鲜嫩可口、营养丰富而受到大家的喜爱。首先将虾仁去壳挑去虾线，用盐、料酒和淀粉腌制备用。然后将芹芽洗净，切成小段，待用。将锅烧热，加入适量油，将虾仁倒入翻炒至变色。接着，加入芹芽继续翻炒，加入适量盐调味即可。
5. 芹芽煲鸡汤
芹芽煲鸡汤不仅味道鲜美，而且具有极高的营养价值。将鸡肉切成块，加入开水中焯水。然后将焯水后的鸡块和芹芽放入煲汤锅中，加入适量水，炖煮1小时左右。最后，加入适量盐，调味即可。
通过以上几种芹芽的做法，相信大家已经掌握了一些新的做菜技巧，也让我们更加喜爱这种营养丰富的蔬菜。在平日的生活中，一定要多尝试不同的芹芽做法，让我们的味蕾更加丰富多彩。
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