在孕期，孕妇所需的营养素量增加，为保障自身和胎儿的健康，合理的膳食结构非常重要。而作为普遍的家庭肉食，鸡肉是一种较好的营养来源。那么，孕妇吃鸡怎么吃有营养呢？
1.注意食材购买
首先，要选择正规的食品加工厂家的产品，避免野生家禽的食用，因为它们可能携带有害物质，如寄生虫、霉菌等。此外，为了保证食品的安全卫生，要选购美观大方、包装完整的原供食材。
2.选择瘦肉部位
鸡肉的富含优质蛋白质，钾、磷等对孕妇和胎儿生长发育都至关重要。但是，一般来说家禽肉中的肥肉含有较高的饱和脂肪酸和胆固醇，因此在选购鸡肉时，建议选择瘦肉部位，如鸡胸脯肉、鸡腿肉等。
3.正确烹饪
通常来说，鸡肉是通过烤、煮、炸等方式制作而成的。而烹饪过程中也是需要掌握一些技巧的，比如要适度加盐调味，不要过度烹煮，否则会破坏食物中的营养成分。如果是选择烤制，可以将调料在烤制前预先涂抹在鸡肉上；如果是选择煮制，则可以考虑直接加入多种蔬菜，如洋葱、番茄等，不仅可以增加风味味道，还可以提高其膳食纤维和矿物质的含量。
4.搭配其他食材
最后，孕期营养不能单一，为了获得更全面的营养，我们可以在鸡肉中添加一些其他食材。例如，可以将鸡肉切成块后加入豆腐、蘑菇等食材；或者可以将鸡肉炸至外皮金黄后与色彩鲜艳的彩椒、莲藕、菜花等搭配起来，不仅美味可口，而且可以摄取更丰富的营养物质。
总的来说，孕期的饮食是至关重要的，孕妇们应该注意摄入各种营养素，而鸡肉作为营养丰富的家禽肉，可以多样化烹调配合其他食材，达到更好的营养补给。但记住不要过量食用，控制好食材搭配和烹饪方法，才能更好地保障孕期健康。
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