燕窝是一种名贵的营养品，其富含氨基酸、胶原蛋白以及矿物质等营养物质，有美容养颜、滋阴补肾、养心安神等功效。燕窝与鸡汤的搭配是一种非常好的营养搭配，可以提高身体的免疫力，缓解疲劳，增加营养，对于身体虚弱、免疫力低下、皮肤干燥等问题有很好的缓解作用。
下面，我们就来为大家介绍一下如何制作燕窝炖鸡汤。
一、准备食材
所需食材：燕窝适量，鸡腿2个，姜3片，蒜3个，红枣适量，枸杞适量，盐少许，清水适量。
二、处理食材
1、将鸡腿洗净，用刀在鸡腿上划几刀，这样可以让鸡肉更容易入味。
2、姜切成片，蒜磨成泥。
3、红枣洗净，去核。
三、制作步骤
1、将鸡腿放入开水中焯水，去除杂质。
2、将焯好水的鸡腿放入砂锅中，倒入清水，放入姜片、蒜泥、红枣和枸杞。
3、开火炖至水开后，再开小火炖1个小时左右。
4、燕窝泡发后用清水洗净，去掉杂质后放入砂锅中，再次开火，用小火炖20分钟左右。
5、炖好后，根据个人口味加入少量盐即可。
四、注意事项
1、燕窝的质量非常重要，购买时应选择正规的店铺，确保燕窝的品质。
2、燕窝与鸡肉不宜同时食用，应分时间食用，否则会影响燕窝的营养价值。
3、燕窝有清热的作用，适合夏天食用。
4、如果觉得燕窝的成本高，可以将燕窝与其他食材一起炖汤，也可以做燕窝粥、燕窝糕等食品。
总之，燕窝炖鸡汤是一道非常健康、营养的家常菜品，特别适合女性和孩子食用。制作方法简单，口感鲜美，不妨在家试着做一下，给身体来一份温馨的呵护。
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