火锅是一道非常经典的中式美食，深受人们的喜爱。猪脚和羊肉火锅是其中最受欢迎的一种，因为它不仅美味可口，而且营养丰富。下面就为大家介绍一下猪脚和羊肉火锅的做法。
配料：
1、猪脚
2、羊肉
3、白菜
4、豆皮
5、豆腐
6、粉丝
7、木耳
8、鸡蛋
9、葱姜蒜
10、辣椒
11、花生酱
12、蘑菇
13、生菜
14、虾滑
15、熟花生
调料：
1、油
2、盐
3、生抽
4、老抽
5、料酒
6、花椒
7、辣椒粉
做法：
1、首先将猪脚洗净，大火煮开，加入料酒和姜片焯水。
2、羊肉切成薄片，用生姜和盐腌制一下。
3、白菜切成段。
4、豆皮和豆腐切成块状。
5、粉丝和木耳泡软备用。
6、炒锅中加入油，放入葱姜蒜和辣椒，煸炒出香味。
7、加入料酒，白胡椒粉，花椒粉，辣椒粉，炒匀。
8、加入适量的清水，煮开后放入猪脚和羊肉，煮5分钟左右。
9、将白菜、豆皮、豆腐、粉丝、木耳、鸡蛋、虾滑、蘑菇、生菜等食材放入火锅中。
10、放入适量的花生酱。
11、煮至食材熟透即可食用。
小贴士：
1、在放食材之前，最好先放入一些葱姜、八角和香叶等调味品，这样能够使火锅的味道更香更浓郁。
2、火锅既然是热辣的口味，就要注意卫生，所以切菜、调料等一定要注意卫生，避免肚子不舒服。
3、猪脚是一道美味的食品，不仅口感好，而且富含胶原蛋白，对于美容养颜很有好处。
4、羊肉富含蛋白质和优质脂肪，对人体有很多好处，如提高免疫力、增强体力等。
总之，猪脚和羊肉火锅是一道非常美味、营养丰富的美食，希望大家能够尝试学会做出这道美食，一起来享受美食的乐趣吧！
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