蘑菇炖肉是一道常见的家常菜，它不仅简单易做，而且味道鲜美，深受大家的喜爱。今天我们介绍的是山东蘑菇炖肉的做法，让大家可以在家里轻松做出美味的蘑菇炖肉。
材料：
猪肉500克、蘑菇300克、生姜适量、蒜适量、料酒适量、盐适量、酱油适量、糖适量、鸡精适量、水适量。
步骤：
1.将猪肉切成小块，并用盐和料酒腌制20分钟。蘑菇清洗干净，去掉蒂部，切成小块。
2.取一锅加水烧开，将猪肉焯水备用。
3.锅中倒入适量油，加入姜蒜末爆香。
4.加入焯过水的猪肉煸炒，倒入适量料酒翻炒均匀。
5.加入适量的清水，放入适量的盐、酱油、糖、鸡精，搅拌均匀。
6.把蘑菇放入锅中，煮10分钟左右，直到猪肉和蘑菇都变软烂。
7.最后加入少许生抽调味，关火即可。
小贴士：
1.焯水的目的是去掉猪肉的腥味，同时让猪肉更加嫩滑。
2.调味的比例可以根据个人口味进行调整。
3.煮蘑菇时不要加太多水，否则会影响蘑菇的口感。
4.在炖煮过程中，可以根据需要适当加水，保证菜肴的汁液丰富。
总之，山东蘑菇炖肉是一道非常美味的家常菜，它不仅鲜香可口，而且容易制作，即使是厨艺不佳的人也能轻松尝试成功。大家可以在家里按照以上步骤尝试一下，相信一定会获得好评。
© 版权声明：文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫