早餐是一天中最重要的一餐，也是供给身体营养所必需的重要机会。善于搭配早餐能够有效地提供身体所需的能量和营养，给人体带来健康和精力。那么，早餐怎样搭配有营养呢？下面就为大家详细介绍一下。
1.主食
主食是早餐的主要组成部分，能够提供人体必须的碳水化合物、蛋白质和膳食纤维等。选择全谷类主食（如全麦面包、糙米饭、全麦饼干等）相较于高度加工精制的白面包、白米饭等，具有更高的膳食纤维和维生素B、锌、镁等成分，有助于排除体内废物、调整肠道菌群。
2.蛋白质
蛋白质是身体所必需的重要营养物质，可以帮助维持肌肉和组织健康。早餐摄入适量的蛋白质能够使身体一整天充满活力。蛋白质来源可以选择蛋、豆类、牛奶、鸡肉、火腿肠等食品，也可以通过制作燕麦片或酸奶水果沙拉等佳肴来获取。
3.蔬菜
蔬菜不仅能够为身体补充营养素，还包含丰富的膳食纤维和抗氧化剂，有助于维持健康的肠道、增强免疫力。所以，早餐可以搭配新鲜的蔬菜水果，令早餐更加美味和符合营养需求。例如把番茄和菠菜放在鸡蛋三明治里面，或者将薄荷、黄瓜、芹菜和蘑菇准备成汁状，来增加身体对维生素和矿物质的吸收。
4.脂肪
虽然高脂肪食品可能是人体健康的威胁，但是适当摄入一些健康脂肪对我们也是有好处的。例如，坚果油和鳄梨富含健康不饱和脂肪酸，对心血管健康有益。早餐可以搭配一些微量健康油脂，如牛油果、坚果植物油等，也可以尝试一些少量的动物性脂肪食品，如香肠和鸡蛋。
5.饮料
早餐时最好不要饮用过于甜腻的饮料，这些饮料可能会让身体暴增糖分。相反，可以选择一些健康的饮料，如三合一麦片、燕麦牛奶、果汁或茶。提醒一下，果汁虽然有益，但是要挑选新鲜的并且没被大量添加糖分的果汁，否则果汁中的糖分和卡路里将连高于糖水。
总结
早餐是一天中重要的一餐，更是供给人体营养和能量的机会。考虑到身体需要，早餐的搭配应该包含如下制品：全谷类主食、适量的蛋白质、新鲜的蔬菜、一些健康油脂和健康饮料。希望每个人都能够换一些自己的早餐搭配，让早餐更健康、更美味。
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