青椒是一种常见的蔬菜，除了味道清香爽口外，还拥有着丰富的营养价值。然而许多人往往低估了青椒的营养价值，导致少吃或者不吃。今天，我们就来说说青椒的营养价值，为什么青椒有舍营养。
一、富含维生素C
青椒中含有大量的维生素C，每100克青椒中含有的维生素C含量高达200毫克左右。维生素C是一种具有抗氧化和美肤功效的重要维生素，能够促进人体免疫力的提升，使人体更加健康。所以，吃青椒不仅可以满足人体对于维生素C的需求，还能起到美容养颜的作用。
二、含有丰富的钙质
青椒中含有钙质，每100克青椒中含有的钙质含量高达30毫克左右。钙质是构成人体骨骼的必要元素，能够促进儿童骨骼发育，保持成年人骨骼稳定。所以，多吃青椒能够对骨骼的健康发育起到积极的促进作用，尤其适合于儿童和老年人。
三、含有丰富的纤维素
青椒中含有大量的纤维素，每100克青椒中含有的纤维素含量高达1.5克左右。纤维素是对于人体消化系统健康具有非常大的帮助作用的物质，能够促进肠胃蠕动，防止便秘等疾病的发生。所以，多吃青椒能够起到保护肠胃健康的作用。
四、富含不饱和脂肪酸
青椒中富含不饱和脂肪酸，能够降低人体中的胆固醇，对于心血管疾病的预防具有非常大的帮助作用。所以，多吃青椒不仅能够促进人体健康，还能对心血管疾病预防起到重要的作用。
总的来说，青椒是一种营养价值非常高的蔬菜，其中含有丰富的维生素C、钙质、纤维素和不饱和脂肪酸，对于人体的健康有着非常重要的帮助作用。因此，我们应该在日常生活中多吃青椒，保证身体健康。
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