如何做一道美味的洋葱蚝油牛肉
洋葱蚝油牛肉
洋葱蚝油牛肉是一道十分美味的中式菜品，它将新鲜的牛肉和洋葱蚝油结合在一起，口感浓郁，味道鲜美，又兼有营养丰富、易于消化的特点。下面就让我来介绍一下如何制作一道美味的洋葱蚝油牛肉吧！
食材准备：
牛肉（约500克）、洋葱（1个）、蚝油（适量）、葱（2根）、姜（1块）、料酒（适量）、盐（适量）、胡椒粉（适量）、生粉（适量）、清水（适量）。
步骤1：准备食材
将牛肉切成约2厘米见方的块，洋葱切成丝，葱姜切成末备用。
步骤2：腌制牛肉
将切好的牛肉加入料酒、盐、胡椒粉、生粉拌匀，腌制15分钟左右。
步骤3：炒制洋葱
热锅凉油，放入洋葱丝煸炒至微微变色，加入蚝油炒匀。
步骤4：炒制牛肉
将腌制好的牛肉放入锅中翻炒至7成熟，然后倒入炒好的洋葱，继续翻炒均匀。
步骤5：加水焖煮
加入适量的清水，使牛肉与汤汁的比例约为1:1，加盖焖煮25分钟左右，将汤汁收浓即可。
步骤6：调味
最后加入葱姜末和适量的盐调味，翻炒均匀后即可出锅。
小贴士：
1.炒洋葱时可以多倒一点油，使洋葱更好入味。
2.腌制牛肉的时间不宜过长，否则会影响肉质。
3.加水的时候，适量的清水即可，过多则会稀释掉汤汁的浓郁味道。
4.添加葱姜末后翻炒均匀可以增加菜品的香味。
最后，一道美味的洋葱蚝油牛肉就做好了！这道菜可谓是别有风味，丰富的口感、浓郁的味道，让你爱不释手。相信你的家人和朋友们一定会为你的厨艺点赞！
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