三鲜米线，是一道非常适合早餐或夜宵的美食。它以米线为主要原料，融合多种食材的口味，口感鲜美。下面我将为大家介绍三鲜米线的做法。
材料：
1.米线：200克
2.牛肉：100克
3.猪肉：100克
4.鸡蛋：2个
5.面粉：适量
6.豆腐皮：适量
7.木耳：适量
8.香菜：适量
9.辣椒：适量
10.大葱：适量
11.生姜：适量
12.盐：适量
13.酱油：适量
14.味精：适量
15.食用油：适量
步骤：
1.将米线放入锅中，用开水烫熟，放入碗中备用。
2.将牛肉、猪肉切成丝，用盐、酱油、味精腌制。
3.将豆腐皮切成丝状，将木耳洗净，泡软，切成小块，香菜切碎。
4.将大葱、生姜切成末，热锅凉油，放入葱姜末炒香，再放入肉丝翻炒。
5.将鸡蛋打入碗中，用面粉调成稠状，加入盐、味精，搅匀，倒入锅中，用铲子翻炒均匀，炒熟后放入碗中备用。
6.将豆腐皮、木耳放入锅中煮熟，取出备用。
7.将辣椒切成小块，放入碗中，加入盐、酱油、味精、热油，搅拌均匀，做成一份辣椒酱备用。
8.将煮熟的米线放入碗中，加上炒好的肉丝、煮熟的豆腐皮和木耳，再加上炒好的鸡蛋。
9.最后加上一勺辣椒酱，撒上香菜末即可食用。
小贴士：
1.米线一定要烫熟，否则口感会不好。
2.肉丝要腌制片刻，这样口感更好。
3.豆腐皮和木耳要提前煮熟，这样做出的米线更加入味。
4.辣椒酱可以根据个人口味调整辣度。
三鲜米线，是一道十分美味的小吃，既营养又健康，非常适合夜宵或早餐。大家可以尝试在家中做一下，相信会有意想不到的惊喜！
© 版权声明：文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫