作为一种特殊的饮食方式，流食餐在某些情况下是非常必要的。例如在口腔手术后、胃肠道手术后、牙齿问题、化疗后等都需要进食流食来进行康复，保证营养供给。那么怎样才能让流食有营养呢？以下就是几个关键点。
1.选择营养全面的原材料
健康的流食并不代表只有稀汤水粥。在保证食物顺畅流动的情况下，我们可以尽量添加各类蔬菜、肉类以及谷物、水果等多种食材。其中，蔬菜可以煮成蔬汁、菜泥等，如果以瘦肉、鸡肉等肉类煮汤后把肉撕成丝处理，再用料酒、盐、酱油调味，就可以煮出有营养的肉泥来。而煮粥时可以添加燕麦、小米、红薯等谷物，以及苹果、梨等水果，这样营养就会更均衡。
2.注意口感以及消化问题
口感是影响人们接受程度的主要因素，所以流食的口感可以通过对材料的磨碎程度、烹制方式等方式进行调整。例如使用不同的颜色，或者把各种食材制成各种形状，这些都对让人更容易接受。
另外，我们还要注意消化问题。我们可以煮粥时先将米浸泡几个小时，煮时还可以加入些芋头等助消化的食材，也可以在肉泥中混入些小米、豆腐，以减缓人体对所摄入食物的消化过程。
3.保证卫生
流食餐的卫生也是非常重要的，我们要知道，这类餐品常常会把疾病带入身体。因此，材料的储存、烹制都要严格保证卫生，低温冷藏时间不能太长，食物煮熟需要煮沸数分钟以杀死微生物，食具也要冲洗干净。
以上几个关键点对于流食有营养餐来说都很重要，如果你在制作流食的时候，严格按照这些原则来制作，相信一定能够制作出营养丰富，口感良好，并且卫生的流食餐。
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