蒸油饼的做法，让你轻松享受美食
蒸油饼是一道极具特色的传统小吃，它外脆内软，沸沸扬扬的气息总能引起人们的食欲。而且，自己在家制作油饼，不仅可以保证食品的安全卫生，还能自由调整口味，让它更符合自己的口味。接下来，就让我们一起来了解蒸油饼的制作方法吧。
材料准备：
– 面粉500克
– 鸡蛋2个
– 葱花适量
– 盐适量
– 油适量
– 清水适量
做法步骤：
1.将面粉慢慢倒入大碗中，加入适量的盐，拌匀之后按照自己的口感调整盐的用量。
2.鸡蛋打入碗中，轻轻搅拌均匀。
3.将打好的鸡蛋倒入面粉中，再加入适量的清水，边加水边搅拌。将面团揉成软硬适中的团子。
4.将揉好的面团分成大小相近的小团，每个小团揉搓成圆形饼。
5.用擀面杖将饼擀平，擀成薄薄的饼皮。一定要擀得薄，这样蒸出来的油饼才会外脆内软。
6.在饼皮上撒上适量的葱花，然后将饼皮卷成一条长条。
7.将卷好的长条切成小段，每段的长度掌握在2-3厘米之间。
8.将每个小段拍扁，成扁平状。
9.平底锅中放油，油越多油饼越香，用中火烧热，将拍扁好的油饼放入锅中煎炸，并将火调小。煎至两面金黄色，即可出锅。
10.将煎好的油饼摆放在蒸锅上，盖上锅盖，开大火蒸5分钟左右。
11.蒸好的油饼取出，表面撒上一些葱花或者是白芝麻，口感更佳。
小贴士：
1.擀皮时一定要注意力度，力度过轻会擀不开，力度过重会擀破面皮。
2.在蒸油饼时，一定要注意火候，火太大容易熟外生，火小了容易熟不透。
3.油饼的口感，可以根据自己的口味来调整，可以更多的加入葱花、姜丝等辅助原料。
通过以上的步骤，相信大家已经掌握了制作蒸油饼的方法。蒸出来的油饼外脆内软，香气四溢，不仅味道美味，而且更健康美食。趁热吃最美味，快来动手制作一下吧，让自己动手DIY，享受美食的乐趣。
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