银鱼炒蛋是一道家常菜，味道鲜美，色香俱佳，深受广大人民群众的喜爱。今天，我们就来详细介绍一下银鱼炒蛋的做法。
一、准备材料
银鱼、鸡蛋、油、盐、生抽、葱、姜。
二、步骤详解
1、银鱼清洗干净，控干水分备用。
2、葱姜切末备用。
3、鸡蛋打入碗中，打散成蛋液备用。
4、热锅冷油，油温热后放入葱姜末，爆香。
5、放入银鱼煸炒，直到银鱼变色。
6、加入蛋液，快速翻炒。
7、放入少量盐和生抽调味，继续翻炒至蛋液成型。
8、出锅前加入少许葱花点缀即可。
三、注意事项
1、银鱼一定要清洗干净，沥干水分，避免油锅溅油。
2、炒蛋时要快速翻炒，以免蛋液过熟或者糊锅。
3、调味时一定要适量，避免口感过咸。
四、小贴士
1、如果你觉得银鱼味道不够鲜美，可以事先用盐和姜汁腌制一下。
2、银鱼炒蛋的色香味俱佳，可以搭配米饭食用，也可以做为下酒菜。
3、如果你喜欢口感脆爽，可以在银鱼炒蛋中加入适量的胡萝卜丝和豆芽等蔬菜。
总之，银鱼炒蛋是一道制作简单，风味独特的家常菜，如果你还没有尝试过，不妨赶快动手试一试吧！
© 版权声明：文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫