乳黄瓜是一道非常开胃的凉菜，它所用的材料简单易得，口感清爽，又富含营养。下面就来介绍一下乳黄瓜的制作方法吧。
一、准备食材
制作乳黄瓜所需的材料非常简单，只需要准备新鲜的黄瓜、蒜末、生姜末、醋、盐和牛奶。黄瓜要选的新鲜、嫩、口感爽脆，这样做出来的乳黄瓜才会更好吃。
二、处理黄瓜
将黄瓜洗净去皮，切成一定大小的块状。将切好的黄瓜块放入碗中，加入适量盐，用手搓揉，让黄瓜块充分吸收盐分，放置约20分钟左右，这样做出来的乳黄瓜口感更加鲜美。
三、制作蘸汁
将适量的蒜末和生姜末倒入小碗中，加入适量的醋和少量的盐，搅拌均匀即可。如喜欢口味重一些，可以加入适量的辣椒油，这样制作出来的蘸汁更加美味。
四、制作乳汁
将适量的牛奶倒入另一个小碗中，加入适量的盐，搅拌均匀。如果喜欢口感更加细腻，也可以在牛奶中加入少量的橄榄油，这样制作出来的乳黄瓜口感更加滑嫩。
五、混合材料
将泡好的黄瓜块捞出，用清水冲洗干净，沥干水分。然后将黄瓜块放入蘸汁中，把黄瓜块充分裹上蘸汁，再将黄瓜块放入乳汁中，用手轻轻搅拌均匀即可。
六、放入冰箱
将制作好的乳黄瓜放入冰箱冷藏一会儿，让它充分吸收乳汁的风味，也增加了凉爽感。吃的时候，可以根据自己的口味加入适量的芝麻或香菜等作为装饰，美观又可口。
以上就是制作乳黄瓜的详细步骤，简单易行，不仅口感清新又爽口，还富含营养。快来制作一道属于自己的乳黄瓜吧！
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