土豆丸子是一道家常美食，味道鲜美，营养丰富，是家庭聚会、朋友聚餐等场合的必备菜品。蒸土豆丸子做法简单，下面就来介绍一下具体的制作方法。
材料：
土豆500克，猪肉末250克，葱姜切末适量，盐、味精、花椒粉、生抽、料酒适量，蛋清一个，淀粉适量。
制作步骤：
1.将土豆削皮，切成小块，放入锅中煮熟后捣成泥状，加入葱姜末、盐、味精、花椒粉、生抽、料酒拌匀。
2.将猪肉末放入碗中，加入盐、味精、花椒粉、葱姜末、料酒、蛋清和淀粉拌匀，搅打至肉馅有一定的粘稠度。
3.取一小块土豆泥，放入猪肉馅中，搓成球状，放入蒸锅中。
4.将所有的土豆丸子都搓好后，放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟即可。
小贴士：
1.土豆丸子的土豆泥要煮烂，这样会更容易搓成球状。
2.猪肉馅搅打的时间要充分，这样可以让馅料更加细腻。
3.蒸的时间要掌握好，过久会导致口感变硬，过短会影响熟度。
总之，蒸土豆丸子做法简单易学，大家可以根据自己的口味进行调整，让自己做出最喜欢的口感。不仅营养丰富，而且味道鲜美，是家庭常备菜品之一。大家可以在闲暇之余做一下，给自己和家人带来美味的享受。
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