卷心菜是一种常见的蔬菜，营养丰富，口感清爽，适合各个年龄段的人群食用。同时，卷心菜也是一种常见的烹饪材料，可以做成很多美味的菜肴。今天，我要介绍的是虾皮卷心菜汤的做法。
材料：
1. 卷心菜 500克
2. 虾皮 10克
3. 葱 2根
4. 大葱 1根
5. 生姜 适量
6. 盐、胡椒粉 适量
7. 鸡精 适量
8. 清水 适量
步骤：
1. 将卷心菜洗净后切成小段备用。
2. 虾皮用清水洗净。
3. 葱、大葱切成小段，生姜切成薄片。
4. 锅中放入适量的清水，加入葱、大葱、生姜煮开。
5. 加入虾皮，继续煮5分钟。
6. 将卷心菜加入锅中，煮至变软。
7. 加入适量的盐、胡椒粉和鸡精调味，再煮3分钟即可。
小贴士：
1. 虾皮可以提高汤的鲜味，也可以减少加盐的量。
2. 煮卷心菜时不要过久，否则会影响口感和营养成分。
3. 可以根据个人口味适量的添加其他调料，如酱油、料酒等。
总结：
虾皮卷心菜汤是一道简单易做又营养丰富的汤品。卷心菜中含有多种维生素和矿物质，虾皮可以提高汤的鲜味。在烹饪时，我们要注意火候和调味，以保留卷心菜本身的清爽口感，同时增加汤的味道。
希望大家喜欢我的虾皮卷心菜汤做法，尝试一下吧！
© 版权声明：文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫