作为人体的一种自然衰老现象，白发大多数人都会遇到。白发不仅会影响外观形象，而且也会意味着身体的衰老。营养是白发的形成过程中起到重要作用的因素之一。那么，白发需要什么营养呢？
1.维生素B12
维生素B12在红细胞的生产过程中非常重要。缺乏维生素B12会导致贫血，而贫血会使毛发变脆、易断，促进白发的出现。因此，保证摄入足够的维生素B12可以很好地预防白发的产生。
维生素B12的食物来源包括肝、牛肉、蛋、奶、鱼、贝类等动物性食品。而蔬菜、水果等植物性食品中并不含有维生素B12。因此，素食者可能要特别注意这种维生素的摄入。
2.维生素E
维生素E是一种非常强效的抗氧化剂。它可以保护身体中的细胞和组织不受氧化损伤，使毛发更加健康。维生素E不仅有助于保护健康的黑色素细胞，还可以防止头皮出油，减少头皮屑的产生。
食物中富含维生素E的种子、坚果、鳕鱼、橄榄等。
3.维生素C
维生素C可以帮助身体合成胶原蛋白，增加毛发的弹性，使其更加健康。另外，它也有助于防止头发出现灰白。
食物中富含维生素C的有橙子、柠檬、菠菜、西红柿等。
4.铜
铜是一种重要的微量元素，对于细胞和组织的生长发育和代谢至关重要。铜缺乏也是导致白发的成因之一。铜能够减缓黑色素的流失从而延缓白发的产生。
食物中富含铜的有肝、奶酪、巧克力、豆类等。
总之，营养对于白发的产生起着重要的作用。只有保证摄入足够的维生素B12、维生素E、维生素C以及铜等营养素，才能达到防止白发产生的效果。
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