豌豆肉汤是一道营养丰富，口感鲜美的汤类食品，它以绿豌豆和肉类为主料，添加适量的调料制作而成。豌豆肉汤不仅含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，而且口感细腻，十分适合冬季食用，特别是寒冷的天气，喝一碗热腾腾的豌豆肉汤，能让人顿时感到温暖和舒适。现在，让我们一起学习一下豌豆肉汤的制作方法。
所需材料：
1. 精肉 500克
2. 绿豌豆 200克
3. 洋葱 1个
4. 胡萝卜 1个
5. 青椒 1个
6. 大葱 适量
7. 姜 适量
8. 蒜 适量
9. 料酒 适量
10. 盐 适量
11. 鸡精 适量
12. 花椒 适量
13. 水 适量
制作步骤：
1. 洋葱、胡萝卜、青椒洗净，切成丁。
2. 大葱、姜、蒜洗净，切成末。
3. 精肉切成块，用料酒和盐腌制一下，提鲜提味。
4. 热锅凉油，放入花椒煸炒出香味，捞出花椒不要。
5. 放入葱姜蒜末煸炒出香味。
6. 加入精肉，炒至变色。
7. 加入洋葱、胡萝卜、青椒翻炒一下。
8. 加入绿豌豆，翻炒一分钟。
9. 加入适量的水，大火烧开后转小火慢慢煮。
10. 煮至豌豆软烂，肉熟烂，加盐和鸡精调味即可出锅。
小贴士：
1. 绿豌豆不要提前泡发，因为豌豆皮有助于煮出味道浓郁的汤汁。
2. 可以加入适量的土豆、西红柿等蔬菜。
3. 煮豌豆肉汤时，要用小火慢慢煮，这样豌豆和肉才会煮得烂熟入味，口感更好。
4. 调味时可以根据自己口味来增减盐和鸡精的量，也可以加入适量的胡椒粉、辣椒油等调料。
总之，豌豆肉汤不仅美味可口，而且营养丰富。它是寒冷冬季的一道温暖佳肴，可以为人体补充营养，增强体力。无论是作为正餐，还是作为下午茶的点心，都是不错的选择。希望大家能够通过这篇文章，学会如何制作豌豆肉汤，为自己和家人带来美味和健康。
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