干锅包菜是一道色香味俱佳的家常菜，适合各种人群食用，既可做主食，也可做下饭菜。今天，我来和大家分享一下手撕干锅包菜的做法，让大家轻松掌握制作技巧，享受美味佳肴。
所需材料
1.包菜 500克
2.五花肉 100克
3.鸡蛋 1个
4.葱 适量
5.姜 适量
6.蒜 适量
7.料酒 适量
8.盐 适量
9.生抽 适量
10.糖 适量
11.油 适量
12.干辣椒 适量
13.鸡精 适量
制作步骤
1.将包菜洗净，切成丝状备用。
2.五花肉切成丝状，葱、姜、蒜切末，干辣椒剪成小段。
3.将五花肉放入锅中煸炒至金黄色，并将油脂煸出，大火煸炒至脆炒出香味并取出备用。
4.锅中加入适量油，放入葱、姜、蒜末和干辣椒煸炒出香味。
5.放入包菜丝，翻炒几下。
6.加入料酒煸炒至包菜软化。
7.加入适量盐、生抽、糖、鸡精翻炒均匀。
8.煮熟鸡蛋切块，装盘做摆盘装饰。
9.将炸好的五花肉均匀地铺在包菜上面。
10.加入适量清水稍稍烧开，再加盖小火焖煮3-5分钟即可。
11.最后，撒上少许葱花，即可上桌享用。
小贴士
1.煸炒五花肉的过程中要多翻动，保证均匀受热。
2.包菜丝翻炒时要用大火，保证炒出来的包菜口感鲜嫩。
3.在焖煮过程中要注意火候，以免煮烂。
4.炒菜的时候加适量的盐、生抽、糖、鸡精，可以增强菜品的味道。
结语
手撕干锅包菜的制作比较简单，只需要几个常见的食材和简单的烹饪技巧就可以轻松制作出美食。吃过包菜的人都知道，它口感鲜嫩、味道浓郁，配上炸香的五花肉，更是一道经典的家常菜。大家可以在家中自行动手制作，享受美食的同时，也给家人带来一种温馨的感觉。
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