猕猴桃是一种美味且营养丰富的水果，它含有多种维生素和矿物质，具有多种功效和作用。在这篇文章中，我们将探讨猕猴桃的营养价值，以及它对人体的功效和作用。
一、猕猴桃的营养价值
猕猴桃是一种富含营养的水果，它含有多种维生素和矿物质，如维生素C、维生素E、钾、镁、叶酸等。以下是猕猴桃的主要营养成分：
1. 维生素C：猕猴桃是一种富含维生素C的水果，每100克鲜猕猴桃果肉中含有约80毫克的维生素C。维生素C是一种强效的天然抗氧化剂，能够帮助预防氧化损伤和炎症引起的疾病。此外，维生素C还能促进铁的吸收，提高免疫力，预防感冒等。
2. 维生素E：猕猴桃也是一种富含维生素E的水果，每100克鲜猕猴桃果肉中含有约1.5毫克的维生素E。维生素E是一种脂溶性维生素，能够保护细胞膜免受自由基的损伤，预防心血管疾病和癌症等慢性疾病。
3. 钾和镁：猕猴桃富含钾和镁，每100克鲜猕猴桃果肉中分别含有约240毫克和14毫克。钾和镁是人体所需的重要矿物质，能够帮助维持心脏健康、骨骼健康和神经系统健康。
4. 叶酸：猕猴桃还富含叶酸，每100克鲜猕猴桃果肉中含有约25微克的叶酸。叶酸是一种重要的B族维生素，能够帮助预防胎儿神经管发育缺陷、降低心脑血管疾病风险等。
二、猕猴桃的功效和作用
1. 改善免疫力：猕猴桃富含维生素C和其他的抗氧化剂，能够帮助促进免疫系统的健康，提高身体的抵抗力。
2. 预防心血管疾病：猕猴桃中的维生素C和维生素E能够帮助降低血压、改善血液循环，预防心血管疾病的发生。
3. 促进肠胃健康：猕猴桃富含膳食纤维和酸性物质，能够帮助促进肠胃的健康，预防便秘和肠道疾病。
4. 帮助消化：猕猴桃中含有丰富的酶类和酸性物质，能够帮助加速消化和吸收食物，缓解胃肠不适。
5. 改善皮肤质量：猕猴桃中的维生素C和其他的抗氧化剂能够帮助预防皮肤老化，改善皮肤质量，使皮肤更加美丽健康。
总之，猕猴桃是一种美味且营养价值很高的水果，它含有多种维生素和矿物质，具有多种功效和作用。通过适当的食用猕猴桃，可以帮助促进免疫系统的健康，预防心血管疾病的发生，促进肠胃健康，帮助消化和改善皮肤质量。因此，在饮食中加入适量的猕猴桃是非常有益的。
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