煮香菇丸子，美食佳品，营养均衡
香菇丸子是一道美食佳品，营养均衡，口感丰富。下面我们来介绍一下如何烹制这道美味的香菇丸子。
材料准备：
1.香菇3朵，猪肉馅300克，葱、姜、蒜适量
2.盐、生抽、料酒、鸡蛋、淀粉、清水适量
制作步骤：
1.香菇洗净，去掉蒂，切碎成细末。葱、姜、蒜去皮洗净，切末。
2.将猪肉馅倒入碗中，加入香菇末、葱姜蒜末、适量盐、生抽、料酒、鸡蛋、淀粉和清水，搅拌均匀。
3.将搅拌好的肉馅揉成小丸子。
4.热锅加油，把丸子放入锅中，用小火慢慢煎，煎至两面金黄色即可。
5.倒入清水，加入盐、料酒、姜片，煮开后改成小火慢慢炖煮10分钟即可。
6.丸子煮熟后捞出放入碗中，倒入上汤即可。
小提示：
1.丸子馅和丸子大小要均匀，这样保证他们在煮熟后的味道和口感都会很好。
2.在煎丸子的时候，火不要太大，否则容易煎糊。
3.在炖的过程中，加入少量的葱、姜能够去腥增香，汤也会更加美味。
香菇丸子的营养价值：
香菇丸子不仅味道美味，还富含蛋白质、维生素、钙、镁等多种营养成分。其中，香菇是一种具有丰富营养价值的食物，含有人体必需氨基酸、维生素B、维生素D等多种营养素，具有增强免疫力、降低胆固醇、预防癌症等功效；猪肉馅是蛋白质和铁的重要来源，对身体健康有很多好处。
总结：
香菇丸子是一道口感丰富、营养均衡的美食佳品，做法简单易学，十分适合家庭日常食用。健康饮食从口腔开始，希望大家在品尝美食的同时也要注意饮食搭配，保证营养的均衡和健康。
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