肉片炒蒜瓣是一道家庭常见的美食，在做菜的时候，加入蒜瓣，不仅能烘托出菜肴的香气，更是为人体补充了不少营养。本文将为大家介绍肉片炒蒜瓣的营养价值以及做法。
一、肉片炒蒜瓣的营养价值
1. 蒜瓣富含蛋白质、硒元素和抗氧化剂
蒜瓣内含能够加速新陈代谢和促进生长发育的多种微量元素，如锌、硒等，其中磷含量尤其丰富，而且蛋白质的含量也不可小视，是肉类的两倍。此外，蒜瓣中还含有大量的硒元素和抗氧化剂，可以有效抵御人体内的自由基，促进身体健康。
2. 肉片丰富的蛋白质和维生素B族成分
肉片可以为人体提供丰富的蛋白质，而且肉类中的维生素B族成分也十分丰富。比如，猪肉中含有丰富的VB1和VB6，这些维生素具有明显的分解和利用蛋白质的作用，可有效帮助人体加速新陈代谢和提高免疫力。
二、如何制作肉片炒蒜瓣
1. 准备材料
主料：猪肉片250克、大蒜瓣50克、红葱头1根；
辅料：食用油、盐适量，生抽、老抽、料酒适量；
2. 制作步骤
（1）将猪肉片泡在水中，去除血水和不干净的杂质，晾干备用；
（2）大蒜瓣去皮，拍碎后切成蒜泥；
（3）红葱头去皮，洗净、切片；
（4）锅中加热适量的食用油，放入葱姜蒜和肉片，翻炒至肉片变色；
（5）加入适量的盐、生抽、老抽和料酒，继续翻炒至肉片熟透即可。
三、注意事项
1. 猪肉片要先泡一会儿，可以去掉血水和杂质，使口感更加细腻；
2. 食用油要加足，并且烧热后，再加入材料，这样即可保证肉片香嫩；
3. 炒制时间不宜过长，以免肉质过老，影响口感。
总之，肉片炒蒜瓣不但美味可口，更重要的是可以提供多种营养，为人体带来益处。希望大家在日常生活中多吃肉类搭配蒜瓣，保持身体健康！
© 版权声明：文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫