窜丸子是一道美味可口的传统美食，是将肉馅包入面皮煮熟后制成的小球状食品。羊肉窜丸子是窜丸子的一种，以羊肉为主要原料，口感鲜美，营养丰富。本文将为大家介绍羊肉窜丸子菜的做法。
材料：
1. 羊肉绞肉300克
2. 葱末适量
3. 姜末适量
4. 盐适量
5. 料酒适量
6. 生抽适量
7. 鸡蛋1个
8. 面粉适量
9. 红油豆瓣酱适量
10. 白醋适量
11. 蒜泥适量
12. 香菜适量
制作步骤：
1. 将羊肉绞肉放入碗中，加入葱末、姜末、盐、料酒、生抽、鸡蛋，搅拌均匀后放入冰箱腌制30分钟。
2. 在羊肉绞肉中加入适量面粉，揉成稍硬的面团，搓成小团，再压成扁圆形。
3. 将热水烧开，将羊肉绞肉小球放入水中煮熟，捞出备用。
4. 另起锅，放入红油豆瓣酱、白醋、蒜泥、适量盐和少许水，煮沸后关火。
5. 将煮好的羊肉窜丸子放在盘子里，淋上刚刚煮好的红油豆瓣酱即可。
6. 最后在窜丸子上撒上香菜末即可。
小贴士：
1. 红油豆瓣酱的多少要根据个人口味来调。
2. 煮好的羊肉窜丸子放在盘子里的时候，要尽量避免互相粘在一起，以免影响美观。
3. 羊肉窜丸子的做法可以根据自己喜好来调整，例如可以在肉馅中加入花生米等食材，提升口感。
总结：
羊肉窜丸子是一道美味可口的传统美食，制作过程简单而容易，口感鲜美，让人回味无穷。希望大家可以通过这篇文章了解到羊肉窜丸子的做法，并尝试亲手制作，感受食物的美妙。
© 版权声明：文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫