肉末炊饭是一道美味可口的家常菜，它简单易做，营养丰富，非常适合家庭日常食用。今天我介绍一下肉末炊饭的做法，希望大家尝试一下。
一、主料
1. 猪肉末200克
2. 米饭500克
3. 鸡蛋2个
4. 洋葱半个
5. 青椒半个
6. 大蒜适量
二、辅料
1. 盐适量
2. 酱油适量
3. 生抽适量
4. 料酒适量
5. 老抽适量
三、步骤
1. 热锅凉油，放入切碎的蒜末，煸炒出香味。
2. 加入猪肉末，煸炒至变色。
3. 加入切碎的洋葱和青椒，继续煸炒。
4. 加入适量的盐、酱油、生抽、料酒和老抽，调味后继续翻炒。
5. 打入两个鸡蛋，翻炒至熟。
6. 做好的肉末炒饭盛出备用。
7. 煮好的米饭放入另一个锅内，加入适量的水，大火煮沸后转中小火闷20分钟。
8. 把炒好的肉末倒入煮好的饭里，再翻炒一会儿，让肉末的味道渗透到米饭里。
9. 最后再煮上几分钟，肉末炊饭就做好了。
四、注意事项
1. 炒肉末时要用小火翻炒，不要加水，让肉末出水。
2. 煮饭时要适量放水，以免煮糊或太硬。
3. 不要加入过多的调料，以免影响肉末炊饭的口感。
4. 煮好的肉末炊饭可以加少许酱油和香油调味，味道更加鲜美。
五、总结
肉末炊饭是一道简单易做，口感香鲜的家常菜品，它不仅美味可口，而且其营养价值也非常高。希望大家在家里也可以尝试一下这道美食，让我们一起品尝这个美妙的味觉享受。
© 版权声明：文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫