作为一道美味可口的家常菜，鸡腿是很多人喜爱的食物之一。而使用鱼鳞方式做出的鸡腿，则会更加有口感，颜值也更高，受到了很多人的喜欢，下面就来介绍一下鱼鳞鸡腿的具体做法。
一、准备材料
制作鱼鳞鸡腿需要准备的食材如下：
1.鸡腿，适量。
2.鸡蛋，2个。
3.淀粉，适量。
4.盐，适量。
5.黑胡椒粉，适量。
6.姜蒜，适量。
7.辣椒粉，适量。
8.泡打粉，适量。
9.面包屑，适量。
二、步骤
1.鸡腿去骨并剁成两半，切去筋膜，放入碗中。加入适量的盐，黑胡椒粉，泡打粉，姜蒜，辣椒粉，淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟，让鸡腿更加入味。
2.将鸡蛋打入一个碗中，搅拌均匀后备用。另外的一个碗中放入面包屑。
3.将腌制好的鸡腿沾上蛋液，然后裹上面包屑，注意要让面包屑完全覆盖鸡腿表面，这样做出来的鸡腿才能更加美味。
4.预热烤箱至200度，将做好的鸡腿放入烤盘中，放入烤箱烘烤20分钟左右即可。
5.最后将烤好的鸡腿取出，即可享用。这样制作出来的鱼鳞鸡腿口感鲜美，外酥里嫩，十分诱人。
三、小贴士
1.在裹面包屑的时候要注意，要把面包屑压实，这样面包屑才能够更好地粘在鸡腿表面，更加美味。
2.在腌制鸡腿的时候，可以根据个人口味加入适量的调料，这样可以让鸡腿入味更好。
3.如果没有烤箱，也可以在平底锅中用油煎炸鸡腿，口感也是非常不错的。
总之，鱼鳞鸡腿是一道非常美味的家常菜，做法也非常简单，只需要准备好食材，按照上述步骤进行制作即可。希望大家能够按照这个方法来制作鱼鳞鸡腿，让自己和家人朋友都能够享受到这道美食的口感。
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