慢性病是指长期存在且难以治愈的疾病，如糖尿病、高血压、肥胖症等等。慢病人群需要合理的饮食营养，以维持身体健康。早餐是一天中最重要的餐点，为慢病人群提供充足的能量和营养元素。
以下是一些适合慢病人群的自制营养早餐：
1. 燕麦粥
燕麦含有丰富的膳食纤维和各种维生素、矿物质，有利于降低血脂、血糖和胆固醇，预防心血管疾病。将1小碗燕麦倒入锅中，加入适量水煮开，转小火煮20分钟左右，加入少许蜂蜜、水果制成燕麦粥。
2. 炒鸡蛋配牛奶
鸡蛋含有高质量的蛋白质和蛋白质、胆固醇和脂肪的平衡，有利于增强身体免疫力。牛奶含有钙和维生素D，有助于维持骨骼健康。可以用少油少盐的方式做炒蛋，配上一杯低脂牛奶，既健康又美味。
3. 黑米粥
黑米含有丰富的维生素、矿物质和抗氧化物质，有利于保护心血管、降低血糖、血脂和血压。将1小碗黑米洗净泡水30分钟，加入适量水一起煮开，转小火煮30分钟左右，加入少许蜂蜜、干果或水果制成黑米粥。
4. 豆浆配油条
豆浆和油条都含有丰富的蛋白质和膳食纤维，有利于降低血脂和血糖。豆浆不宜直接煮沸，可以用温度不高于70℃的方式过滤制成。油条可以选择低油、不炸的方式做成。
5. 水果麦片
水果麦片含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，有利于降低血压、血糖和胆固醇，预防心血管疾病。将适量的麦片泡入豆浆或牛奶中，加入适量的水果切碎，搅拌均匀即可。
总之，慢病人群可以根据自己的情况选择不同的自制营养早餐，尽量避免食用高热量、高脂肪、高糖的食品和饮料。均衡、科学饮食是维护身体健康的重要保证。
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