天麻蒸鸡的做法，让你的菜品更具健康美味
天麻蒸鸡是一道传统的美食，将鸡肉和天麻相结合，既能使鸡肉更加鲜嫩美味，又能有助于调节人体神经系统，缓解情绪压力。下面就让我们来学习一下如何做天麻蒸鸡吧。
材料：
鸡肉 1只（约1kg）
天麻 适量
生姜 适量
蒜 适量
盐 适量
料酒 适量
姜葱汁 适量
鸡肉的处理：
1. 先将鸡肉宰杀干净，去掉鸡头、脚，以及毛、内脏等杂物，洗净，然后将鸡肉的骨头去掉，切成块状备用。
2. 鸡肉块洗净后抹上少量盐和料酒，再用清水浸泡20分钟，让鸡肉更加鲜嫩。
3. 把鸡肉块放入碗中，加入姜葱汁，腌制10分钟左右，使鸡肉更加入味。
制作：
1. 天麻用清水洗净后放入碗中，倒入少许料酒，搅拌均匀。
2. 生姜和蒜切成末，放在天麻中拌匀。
3. 按照自己的口味倒入适量的盐和料酒，再搅拌均匀即可。
4. 在蒸锅中加水，放入蒸格，用中火将水烧开，将腌好的鸡块放在蒸格上。
5. 将天麻搅拌均匀后，均匀地铺在鸡肉上面。
6. 大火蒸10-15分钟左右，取出后将鸡肉上的天麻清除，浇上美味的汁水即可。
注意事项：
1.腌制鸡肉时，一定要腌制时间足够长，让味道更入味。
2. 在加入天麻及其他调料时，要按照自己的口味和喜好选择。
3. 具体蒸制时间和火候，可以视鸡块的大小和具体情况而定。
天麻蒸鸡的做法简单易学，不仅口感鲜美，而且具有保健功效。在寒冷的冬季，食用天麻蒸鸡不仅可以暖身，还能起到调节身体健康的作用。尝试一下，让自己的菜品更具健康美味吧！
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