苦瓜是一种非常有营养价值的蔬菜，常常在亚洲餐桌上出现。苦瓜在中国南方、东南亚、印度、非洲等地都被广泛种植，在炒菜、煮汤、凉拌、做馅等多种烹调方法中应用广泛。那么，你知道苦瓜里含有哪些营养成分吗？
一、维生素
苦瓜中含有丰富的维生素，主要包括维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C等，其中维生素C的含量高达100mg/100g，是一种非常健康的维生素。
二、矿物质
苦瓜中含有钙、磷、铁、锌等矿物质，其中钙和铁的含量非常高，可以满足人体的日常需求。这些矿物质可以促进人体正常生长发育，维护血液循环，增强免疫力。
三、微量元素
苦瓜中还含有一些重要的微量元素，如锗、硒等，这些元素具有很强的抗氧化作用，能有效减缓细胞老化，预防癌症等疾病的发生。
四、低卡路里
苦瓜是一种低卡路里蔬菜，每100克苦瓜只含有15卡路里的能量，而且含有丰富的膳食纤维，可以起到促进肠道蠕动，减少便秘的作用。
五、降血糖
苦瓜中含有一种特殊成分苦瓜苦素，具有降血糖的作用，能够促进胰岛素的分泌，抑制血糖的升高。对于糖尿病患者来说，苦瓜是一种非常好的食物。
最后，需要注意的是，苦瓜虽然富含营养，但由于其味道比较苦涩，容易引起恶心、胃痛、食欲不振等不适。因此，食用苦瓜的量不能太多，一般建议每天食用不超过100克。
以上就是苦瓜里含什么营养成分的相关内容，希望对大家有所帮助。
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