枣夹核桃是一道美味又营养的小吃，尤其适合冬天的时候食用。它不仅能够温暖身体，还能够满足我们的味蕾，是一道不可错过的美食。那么想要尝试制作枣夹核桃的小伙伴们，不妨跟着我一起学习一下制作方法吧！
材料：
枣、核桃、芝麻、红糖
工具：
平底锅、砧板、刀
步骤：
1.将枣子挑去硬核，用温水泡一下，以便去掉表面的灰尘。
2.将核桃去壳，切成两半备用。
3.在平底锅里放入适量的芝麻，用中火不停翻炒，直到芝麻炒香。
4.把炒好的芝麻放在砧板上，用刀切碎成小颗粒备用。
5.将红糖放入平底锅里，加入适量的清水，用小火煮约5分钟，煮至糖溶解变成糖浆。
6.将枣子用手轻轻捏扁，把核桃夹在枣夹缝里。
7.用刷子将红糖浆均匀地刷在枣子表面，再将裹好糖浆的枣夹核桃沾上炒碎的芝麻颗粒。
8.将裹好芝麻颗粒的枣夹核桃放在盘子里，稍微晾凉即可食用。
温馨提示：
1.炒芝麻的时候一定要不停翻炒，防止芝麻烤焦。
2.红糖浆一定要煮至完全溶解，这样糖浆会更加均匀。
3.枣子不要选太软的，不然糖浆容易渗透到核桃里面。
4.如果不喜欢芝麻，可以改用其他坚果类替代。
总结：
枣夹核桃裹芝麻是一道既美味又营养的小吃，不仅可以满足我们的味蕾，还可以为我们的身体带来能量。在制作的时候，我们需要注意炒芝麻的时间和火候，以及红糖浆的糖浓度，这些都是影响口感的重要因素。希望大家可以根据这个方法制作出口感更加完美的枣夹核桃裹芝麻。
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