蒜香小龙虾的做法，让你在家也能尽情享受美味！
作为夏季热门的美食，小龙虾拥有着清爽的口感和丰富的营养价值。而作为小龙虾烧烤中的一道经典口味，蒜香小龙虾更是备受推崇。今天，就让我们一起来学习如何制作一道美味的蒜香小龙虾吧！
一、准备食材
首先，我们需要准备好食材。小龙虾是主角，自然要选用新鲜活泼的品种。此外，我们还需要准备好蒜、姜、干辣椒、豆瓣酱、花椒、香葱等作为调味品。为了口感更好，可以再准备一些黄油或者橄榄油。
二、清洗小龙虾
将小龙虾洗净后，用清水漂洗掉泥沙。接着，将小龙虾放入锅中，加入适量的水煮至变色。这样可以让小龙虾更加容易烧烤出美味的口感。煮熟后，将小龙虾放入冰水中，这样可以缩短小龙虾的体长，也更容易破壳。
三、调制蒜香汁
在 ~找不到小龙虾的~ 时间，我们可以准备蒜香汁，给烤翅膀、烤鸡腿等食物增加口味。将适量的蒜、姜切成末，加入适量的干辣椒和豆瓣酱、花椒粉，混合均匀后添加适量的黄油或者橄榄油，搅拌均匀即可。
四、烤制小龙虾
将小龙虾沥干水分后，放入烤盘中，刷上调制好的蒜香汁，然后放入烤箱中，以200度左右的温度烤制15分钟左右（视小龙虾的大小而定）。然后，再将烤箱温度调至220度左右，接着继续烤制5分钟即可。
五、上菜
蒜香小龙虾烤制完成后，切勿急于拿出来食用，需要静置片刻，让小龙虾的香气充分散发出来。最后，将小龙虾撒上香葱末即可上桌，配上适量的啤酒或者饮料，这样的夏日美食任谁都难以抗拒！
以上就是蒜香小龙虾的制作方法，相信大家通过学习，已经能够在家中自制出一道美味的小龙虾了吧！当然，为了保证口感，一定要选择新鲜的小龙虾，并且注意烤制的温度和时间，才能做出最好的蒜香小龙虾。希望大家都能够享受美食，尽情度过夏日美好时光。
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