作为海鲜中的一种常见食材，虾在厨房中的运用也是非常广泛的。虾丸是一种口感Q弹、味道鲜美的海鲜制品，被广泛应用于各式各样的美食中。而今天，我们要为大家介绍的就是芝士虾丸这一美食。
芝士虾丸是一道富含蛋白质、钙、硒等营养元素的美味佳肴，相信很多人都非常喜欢吃。那么，今天就来详细介绍一下芝士虾丸的制作过程。
制作材料：
虾仁、淀粉、蛋白、芝士、面包糠、盐、胡椒粉、生姜、葱、料酒。
制作步骤：
1. 虾仁用盐和料酒腌制10分钟，然后加入切碎的生姜和葱末，再加入适量的淀粉和蛋白，搅拌均匀。
2. 待虾仁腌制好后，将芝士切成小块，与虾仁混合搅拌。
3. 将面包糠放在碗里，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。
4. 将虾仁和芝士混合物揉成小球状，逐个蘸上面包糠。
5. 用油炸锅将油加热，待油温升至170℃左右时，将虾丸逐个放入炸制。
6. 炸制至虾丸呈金黄色即可。
小贴士：
1. 在制作虾丸时，要尽量使虾仁和芝士的比例相当，这样不仅可以增加虾丸的口感，也可以让芝士的味道更好地渗透到虾丸中。
2. 如果没有面包糠，可以用面粉代替。但是，面粉的效果没有面包糠好。
3. 炸虾丸时，要注意火候，不要将油温过高，否则虾丸很容易炸糊。
4. 炸好的虾丸需要沥干油，再摆在盘子里即可食用。
最后，把制作好的芝士虾丸端上桌，不仅可以美味可口，而且还是一道颜值很高的海鲜美食。希望以上介绍能够让大家更好地了解芝士虾丸的制作过程，也希望能够给大家带来更多美食的灵感。
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