在炎炎夏日，人们不仅喜欢吃清爽的凉菜，也会想吃一些炖汤来补充体力。今天，小编就来介绍一款夏日炖汤玉米炖鸭子。玉米和鸭子都是夏日的时令美食，它们的结合不仅可以让口感更佳，而且还有丰富的营养价值。
一、鸭肉的营养价值
鸭子是一种热量较低、蛋白质含量很高的食品，典型的白肉。鸭肉蛋白质中含有人体必需的八种氨基酸，且含有丰富的蛋白质和微量元素。鸭肉含有适量的脂肪和不饱和脂肪酸，对于帮助降低血脂和血压、增强抵抗力都有很好的帮助。
二、玉米的营养价值
玉米是一种受欢迎的时令食物，富含各种维生素和矿物质，如维生素B族、磷、铁、铜、锌等。尤其是其中的营养物质玉米胡萝卜素含量比其他粗粮多，对预防贫血、眼睛视力保护等有较好的作用。玉米还含有大量的不饱和脂肪酸，能够降低体内胆固醇，有助于保持心血管健康。
三、玉米炖鸭子的营养结合
将这两种时令美食结合起来，可以让炖汤的味道更加美妙，而且有着更加优秀的营养价值。玉米炖鸭子富含蛋白质、维生素、矿物质和不饱和脂肪酸，其中有不少的胆固醇、脂肪酸和矿物质的含量，对人们的身体健康都有很好的帮助。特别是对于贫血和骨质疏松等疾病和肺部咳嗽痰多、便秘等症状都有显著的帮助。
四、玉米炖鸭子的好处
1. 保持机体的健康：玉米炖鸭子是一款可以保持机体健康的汤品，促进胃肠健康，增强消化功能，缓解口干喉痛等不适症状。
2. 护眼保健：玉米汤含有丰富的玉米胡萝卜素，可以帮助视网膜有效吸收光线，保持眼睛的明亮度。
3. 提高免疫力：玉米炖鸭子中含有丰富的营养，可以补充机体所需的营养，提高机体免疫力，增强对外界病菌的抵抗力。
4. 降低血压：鸭肉中含有大量的钾元素，玉米中含有降脂作用的不饱和脂肪酸，这些成分可以帮助人们降低血压，缓解血管硬化。
五、制作方法
材料：半只土鸭，一根甜玉米，适量盐、姜、葱、料酒。
烹制方法：
1. 土鸭洗净切块，焯水。
2. 玉米切段，姜切片，葱切寸段。
3. 将鸭子、玉米、姜片、葱段、料酒放入炖盅，并加水饱和。
4. 炎炉上加水，将炖盅放入蒸炉里面，用中小火慢慢的蒸。一直到鸭汤浑浊，鸭肉嫩烂，玉米饱满收汁。
5. 炖好后，加适量的盐调味，即可食用。
总之，夏季炖鸭也并不油腻，再加上玉米这种经典食材，不仅口感爽滑，而且还能够带给你更多新鲜的营养价值。我们一起来品尝尽一份健康的美食吧！
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