家常菜是人们日常生活中不可或缺的一部分。它既能充饥，又能满足味蕾，是大众喜爱的美食。在家中烧菜也是一种锻炼自己动手能力的好方法。下面将为大家介绍几道简单易学的家常菜做法。
一、蒜蓉西兰花
1.将西兰花切成小块，用开水焯水备用。
2.锅中放油，烧至六成热，放入蒜蓉略炒。
3.放入焯水过的西兰花，加入盐、味精、少量清水、翻炒均匀。
4.最后加入适量水淀粉勾芡，炒至收汁即可。
这道菜色香味美，清淡可口，非常适合健康人群食用。
二、红烧肉
1.将五花肉切成小块，放在开水中焯水，将血水煮出来。
2.锅中放油，加入白糖炒至变色，加入切好的姜片、葱段爆香。
3.倒入焯好的五花肉翻炒，加入料酒、酱油、八角、桂皮、花椒、冰糖等调料翻炒均匀。
4.最后加入适量的水，煮开后转小火焖煮40分钟左右，直至五花肉香喷喷，汁汁浓稠。
这道红烧肉色泽红亮，口感绵软，香气十分诱人，是一道家常菜中的经典之作。
三、酸辣土豆丝
1.将土豆削皮切成细丝，放到盐水中焯水。
2.锅中放油，加入泡辣椒、泡姜、蒜蓉、花椒爆香。
3.放入焯水好的土豆丝翻炒均匀，加入盐、鸡精、醋、生抽、白糖调味。
4.最后放上葱花、香菜、辣椒粉翻炒均匀即可。
这道酸辣土豆丝酸辣适口，色香味俱佳，是一道家庭普及的美食。
总之，家常菜做法并不难，只要愿意动手，准备好材料，遵循一定的步骤，您也可以轻松制作出一道道美味可口的家常菜。
© 版权声明：文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫