近年来，平锅翘鱼成为了各地餐桌上备受欢迎的菜品。不仅味道鲜美、口感细腻，而且制作简单，是一道非常适合家庭小聚的菜肴。今天，就来分享一下平锅翘鱼的做法，让你也能在家中尝试制作这一美食。
材料准备：
1.草鱼一条
2.青蒜若干
3.姜丝适量
4.红椒适量
5.盐适量
6.食用油适量
步骤说明：
1.草鱼去鳞、去内脏，切成均匀的小块。加入盐搅拌均匀，腌制15分钟左右，让鱼肉更加入味。
2.将青蒜稍微洗净，切成小段。红椒去籽，切成丁。姜去皮，切成丝备用。
3.平底锅内加入适量食用油，大火烧热后加入姜丝煸炒，待香味出来后加入鱼块。
4.将煸炒好的鱼块翻面，炒制至两面金黄色即可。然后加入青蒜和红椒丁一同翻炒均匀。
5.最后，加入适量盐调味，翻炒至青蒜稍微变软，即可出锅装盘食用。
注意事项：
1.草鱼选用新鲜的，可以让菜品更加美味。
2.在翻炒鱼块时，注意不要过度翻动，避免破碎。
3.调味时可根据个人口味加盐。
4.红椒和青蒜的用量可以根据个人喜好适当增减。
总结：
以上就是制作平锅翘鱼的做法，简单易学。平锅翘鱼风味独特，口感脆嫩，鲜香浓郁，是一道十分适合家常菜的佳肴。在烹饪过程中，多加了解食材的特性和烹调方法，可以让你的平锅翘鱼更加出彩，也更好满足你的味蕾。
© 版权声明：文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫