韭菜大虾汤的做法
韭菜大虾汤，是一道汤品中的佳品，大虾鲜美，韭菜的清香味令人回味无穷。今天，我将为大家分享一下韭菜大虾汤的做法。
材料：
大虾300g
韭菜适量
姜蒜适量
盐适量
葱末适量
清水1000ml
步骤：
1.将大虾去壳，虾肚处划开去虾线，洗净备用。韭菜洗净切段，姜蒜切片备用。
2.热锅冷油，放入姜蒜爆香。
3.放入大虾煸炒，至虾变色。
4.加入清水，大火烧开后转小火，煮10分钟左右。
5.放入韭菜段，继续煮5分钟左右。
6.加适量盐调味，撒上葱末即可出锅。
小贴士：
1.煮汤时火候要掌握好，火力过大会使虾肉过硬，太小会影响虾汤的鲜美味道。
2.不宜加入太多的调料，以免掩盖了大虾和韭菜的原味。
以上就是韭菜大虾汤的做法，此汤滋味鲜美，营养丰富，适宜冬天食用，给人温馨的感觉。尝到一口满口鲜香的汤汁，顿时让人觉得心情愉悦，忘却寒冬的寂寥。希望大家也能够成功制作出一碗美味可口的韭菜大虾汤。
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