背角无齿蚌，俗称老母贝，以其鲜美可口、营养丰富的美食品质而受到广大美食家的喜爱。其外形为贝类中的一种，壳呈半圆形，内侧突出两个耳状物。
背角无齿蚌富含大量的蛋白质、B族维生素、铁、钙等有益的营养成分。下面将为大家详细介绍背角无齿蚌的营养成分及其对人体的益处。
1. 蛋白质
背角无齿蚌是一种高蛋白质的食品，每100克背角无齿蚌能提供22克的蛋白质。蛋白质是构成人体各种组织的基础，是合成细胞、修复组织以及供给能量的重要物质。经常食用富含蛋白质的食物，有助于维护身体健康。
2. B族维生素
背角无齿蚌富含多种B族维生素，包括维生素B1、B2、B3、B5、B6等。这些维生素对身体的正常代谢和活动非常重要，能够提高人体的免疫力，促进新陈代谢，同时还有助于维护神经系统和皮肤健康。
3. 钙
背角无齿蚌是富含钙的食品之一。每100克背角无齿蚌中含有200毫克的钙，这是我们日常所需的钙量的13%左右。钙是维持骨骼健康的重要元素，同时还有助于维护心脏健康和神经系统的正常功能。
4. 铁
背角无齿蚌中还富含铁，每100克背角无齿蚌含铁量约为18毫克。铁是血红蛋白的组成成分，能够促进氧气的正常运输，对身体健康非常有益。
除了上述营养成分外，背角无齿蚌还富含牛磺酸、甜菜碱、磷等营养素，这些营养元素都有助于促进身体的健康和预防疾病。
总之，背角无齿蚌是一种营养十分丰富的食品，所含营养成分是人体所需的各种营养素的组合。经常食用背角无齿蚌能够增强身体的免疫力、滋养身体，对身体健康非常有益。
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