小素鸡的做法健康美味的素菜佳品
小素鸡是一道素菜美食，以其独特的口感和美味的味道深受广大素食者的喜爱。在这里，我将分享一下小素鸡的做法，让大家也能够在家里轻松制作出健康美味的素菜佳品。
材料：
– 鸡脯肉200g
– 紫薯1个
– 面粉适量
– 盐适量
– 姜末适量
– 葱花适量
– 料酒适量
– 食用油适量
步骤：
1.将鸡脯肉洗净，切成小块，用料酒、盐、姜末稍微腌一下备用。
2.将紫薯洗净，去皮，切成小块，放入锅中加水煮熟，捞出待用。
3.将适量的面粉和盐混合均匀后，加入适量的水搅拌成面糊备用。
4.将鸡块沾上面糊，用手将面糊涂匀，煎至两面金黄色。
5.将煮熟的紫薯块捣成泥状，加入适量的盐和葱花拌匀备用。
6.将煎好的小素鸡块放入锅中，加入适量的水、盐、姜末、料酒，煮至鸡块变软烂。
7.将煮好的小素鸡块捞出，放入紫薯泥中拌匀即可。
小贴士：
1.制作面糊时，搅拌至面糊中没有面粉团即可。
2.鸡块煎时，火不要太大，以免糊底。
3.加盐时要适量，以免过咸。
4.煮鸡块时火要小，煮至鸡块烂软即可。
总结：
小素鸡是一道营养丰富、美味可口的素菜佳品，可以为素食者提供丰富的营养。不仅如此，小素鸡的制作方法也非常简单易行，只要按照步骤一步步操作即可。如果您也是素食者，不妨试试做一下小素鸡，给您的味蕾带来不同的惊喜。
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