咸菜粉条是一道家常美食，清爽可口，让人回味无穷。今天，我来分享一下自己家里制作咸菜粉条的做法，让大家一起来尝试制作。
所需材料：
粉条、咸菜、姜、蒜、辣椒、鸡蛋、盐、生抽、鸡精、料酒、清水、色拉油。
步骤：
1.准备工作：将粉条泡发至软化，备用。咸菜切成小片，蒜、姜、辣椒切末备用。
2.热锅凉油，放入蒜末、姜末和辣椒末，煸炒出香味。
3.将咸菜放入锅中，翻炒至咸菜变软。
4.加入适量的清水，大火煮沸。
5.将泡发好的粉条放入锅中，加入少许料酒，煮至粉条煮熟。
6.将鸡蛋打散，倒入锅中，翻炒均匀。
7.加入少许盐、生抽和鸡精，翻炒均匀。
8.出锅前，加入适量的色拉油，翻炒均匀即可。
咸菜粉条的做法很简单，但是味道却是非常美味。咸菜和粉条的搭配既可口又营养，是一道非常适合家庭食用的菜品。
小贴士：
1.在热锅凉油之前，可以放入少许花椒粉，煸炒出香味，再放入蒜末、姜末和辣椒末，味道更佳。
2.粉条煮的时候，可以放入一些鲜菠菜或豆芽等蔬菜，既美观又健康。
总之，这道咸菜煮粉条的家常做法，不但简单易学，还方便快捷，非常适合家庭制作。大家可以尝试制作一下，肯定会收获一个美味又健康的家庭菜品。
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