干香菇瘦肉粥是一道美味又营养的传统汉族食品，其主要食材是瘦肉和干香菇。这道美食不仅口感丰富，而且营养丰富，对人体有多方面的益处。下文将从食材、营养和功效三个方面，来介绍干香菇瘦肉粥。
一、食材
1.瘦肉
瘦肉是指去掉脂肪的肉类。瘦肉富含蛋白质、锌、铁、维生素B12等多种营养物质，有助于增强免疫力、促进肌肉生长、缓解贫血等多种功效。
2.干香菇
干香菇是指经过晾晒后的鲜香菇。干香菇中含有丰富的蛋白质、维生素B1、锌、钾等营养成分，有助于改善肠胃消化，保护皮肤和眼睛健康等功效。
3.米粥
米粥是指将米煮成稠状的粥状食品。白米粥中含有大量的碳水化合物，可提供人体所需的能量；还含有钾、磷等矿物质以及多种维生素，有益于强身健体。
二、营养成分
干香菇瘦肉粥的营养价值非常高。其中，瘦肉富含多种氨基酸和蛋白质，可以促进肌肉生长和修复；干香菇富含多种维生素和矿物质，可以提高人体免疫力、预防感冒和缓解疲劳；米粥则是碳水化合物丰富的食品，可以为身体提供能量、促进身体恢复。
三、功效
1.滋补身体
干香菇和瘦肉都是滋补身体的食材，可以促进身体健康。食用干香菇瘦肉粥，可以改善气血不足、产后体虚、贫血等症状。
2.舒缓神经
干香菇中含有天然的三萜类物质，可以平缓神经、缓解紧张的情绪。食用干香菇瘦肉粥，可以帮助消除疲劳的感觉，使人感到放松和舒适。
3.促进消化
干香菇和瘦肉中含有多种有益物质，可以促进肠胃消化和吸收养分，缓解胃酸过多和便秘等消化问题。
总结
干香菇瘦肉粥是一道不仅口感好，而且富含营养的汉族传统美食。食用干香菇瘦肉粥，可以补充身体所需的多种营养物质，增强免疫力，舒缓神经，改善肠胃消化，滋补健体。因此，在日常生活中适当食用干香菇瘦肉粥，可以给身体带来许多益处。
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