作为中华美食中的一道经典汤菜，排骨汤的受欢迎程度一直不减。排骨荤素皆宜，常常被人们用来作为滋补菜肴。今天，让我们来学习一下清纯排骨汤的做法，让你轻松掌握制作技巧。
材料：
1.猪骨300克
2.排骨500克
3.枸杞10克
4.大枣5个
5.生姜适量
6.红枣5个
7.清水适量
制作过程：
1.将猪骨和排骨焯水，放入锅中。
2.加入足量清水，烧开后撇去浮沫，加入去皮的姜片。
3.放入大枣、红枣、枸杞。大枣和红枣可以起到甜味的效果，枸杞有补肾益气的作用。
4.转小火炖约4小时，炖到汤色变白为止。
5.加适量盐调味即可。
注意事项：
1.食材一定要足量，否则口感会欠佳。
2.排骨要提前焯水，去除过多的油腻和杂质。
3.炖制时，火候要掌握好，以免浪费了食材。
4.由于汤中含有红枣、枸杞等较为营养的食物，所以易上火的人要适量饮用。
总结：
排骨汤清香可口，也是不少人家的家常菜，因其有滋补作用，特别是对女性非常有益。不少人认为好的排骨汤要炖至浑浊，但清纯排骨汤却恰恰相反，其味道清淡，更容易被人们接受。而其制作过程也较为简单，所以有兴趣的朋友们千万不要错过啊！
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