玉米梗是玉米的茎部分，是玉米的一个副产品。在烹饪中，玉米梗可以发挥出很好的作用，尤其是做汤。玉米梗汤是一道美味营养的汤品，不仅口感鲜美，还具有提高免疫力、降血脂、润肺止咳等多种功效。下面就为大家介绍一下玉米梗汤的做法。
材料：
玉米梗500克，瘦肉250克，姜3片，葱半根，盐适量，料酒适量，清水适量。
步骤：
1.玉米梗清洗干净，去掉顶部和底部的硬壳，切成长条状备用。
2.瘦肉切成块状，姜切片。
3.将瘦肉放入开水中焯水。
4.焯过水的肉块取出，冲洗干净备用。
5.锅中放入适量油，加入葱姜煸香。
6.将焯过水的肉块放入锅中煸炒。
7.炒至肉块变色后加入料酒翻炒均匀。
8.加入清水，将玉米梗放入锅中。
9.大火烧开，撇去浮沫后转小火煮30分钟。
10.最后加入适量盐调味，即可出锅。
注意事项：
1.在选择玉米梗时，要选择色泽鲜艳，有光泽的。
2.焯水的目的是去除血水和脏物，同时把肉中的腥味去掉，保证汤的味道鲜美。
3.煮汤的时候要在大火下烧开，然后转小火煮制，这样汤汁更加浓郁。
4.在煮汤的过程中要不时撇去浮沫，保持汤的清洁。
5.如果喜欢口感更加细腻的汤汁，可以将汤过滤一遍，去掉玉米梗和肉块，只留下汤。
玉米梗汤是一道美味营养又健康的汤品，简单易做，适合各种人群。在煮汤的过程中要注意食材的选择和烹饪的技巧，才能做出一道口感鲜美、味道浓郁的玉米梗汤。
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