蛤士蟆，属于两栖爬行动物，是我国常见的一种野生动物。在菜市场上，蛤士蟆是一道不可或缺的美食，被很多人誉为田鸡肉，举世闻名。蛤士蟆的肉质鲜美，营养丰富，同样也是一种高蛋白、低脂肪的食物。今天我们就来看一看蛤士蟆的营养价值。
1. 天然蛋白质
蛤士蟆的体内富含高质量的蛋白质，约占其干重的50%以上。这些蛋白质属于优质蛋白质，含有多种必需氨基酸，利于人体吸收和利用。蛤士蟆的肉质细嫩，口感鲜美，是不少人们的美食佳品。
2. 高营养价值
蛤士蟆的肉含有丰富的营养素，如锌、铁、钙、硒等，这些元素是人体所必需的。蛤士蟆的肉还富含维生素A、维生素B、维生素C等，这些维生素的摄入不仅有利于眼睛保健、补血等，还有利于提高免疫力。
3. 清热解毒
蛤士蟆的肉味甘、性寒，有清热解毒的功效。对于中暑、热病、咽炎、口腔溃疡等疾病，食用蛤士蟆肉是非常有效的。同时，蛤士蟆的肉含有一定的脂肪和蛋白质，这些成分有助于滋润肌肤，具有美容养颜的效果。
4. 中药材用途
蛤士蟆不仅可以被当做美食，还有一定的中药材用途。据本草纲目记载，蛤蟆之肤用以破疽肿毒。可以拿来做清热祛毒的药物。
总的来说，蛤士蟆是一种高蛋白、低脂肪、营养丰富的食物，对于提高人体免疫力，滋润肌肤，清热解毒等都有一定的作用。但是，由于野生蛤士蟆数量不多，加上药物、化肥等因素的污染，蛤士蟆的自然生态环境已受到极大的破坏，为了保护野生动物资源，大家应该选择合法、合规的方式食用蛤士蟆。同时，尽可能选择养殖的蛤士蟆，保持健康饮食习惯。
© 版权声明：文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫