炸奶油是一道非常受欢迎的美食，有着松脆可口的口感，甜美的味道，是许多人的最爱。今天，就让我们来分享一下制作炸奶油的步骤。
准备材料
制作炸奶油的材料非常简单，只需要准备牛奶、面粉、砂糖、鸡蛋、淀粉和油即可。其中牛奶的质量非常重要，最好使用新鲜的全脂牛奶，这样可以使炸奶油的口感更加松脆。
制作过程
1.将牛奶倒入锅中，加入适量的砂糖，用小火煮沸，煮约10分钟。
2.将面粉筛入一个大碗中，加入适量的淀粉，然后打入鸡蛋，搅拌均匀。
3.将煮沸的牛奶倒入混合物中，并搅拌均匀，直到混合物变得光滑。
4.将混合物倒入锅中，用中火加热，一边搅拌一边加热。当混合物变得浓稠时，即可关火。
5.将混合物倒入一个平底盘中，用保鲜膜盖住，放入冰箱冷藏2-3小时。
6.将冷藏好的混合物切成一寸见方的小块。
7.将面粉、淀粉和适量的水搅拌成糊状。
8.将小块混合物沾上糊状物，然后裹上面包糠。
9.将油倒入炒锅中，开中火，烧至7-8成热。
10.将裹上面包糠的小块混合物放入油锅中，用中小火炸至金黄色即可。
小贴士
1.炸奶油的油温应该控制在7-8成热，过热会使外部炸糕焦黑，内部还没熟透，过凉则脆度不足。
2.将炸好的炸糕放在纸巾上吸去多余的油份，即可更美味。
3.如果喜欢甜度更高的炸奶油，可以在混合物中加入更多的砂糖。
总结
以上就是制作炸奶油的详细步骤，如果你喜欢甜食，不妨试试制作一下吧。制作炸奶油并不难，只要掌握好火候和方法，就能轻松做出美味的炸奶油。
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