提子饼干的制作方法
作为一种美味的小食品，饼干在我们的日常生活中有着广泛的应用。而提子饼干则是一款比较受欢迎的种类。提子的香甜加上饼干的松脆，口感十分不错。接下来，我们就来介绍一下如何制作提子饼干。
一、制作材料：
1、低筋面粉：150克
2、糖粉：60克
3、黄油：100克
4、鸡蛋：1个
5、提子：适量
6、泡打粉：1/4小勺
7、牛奶：适量
二、具体制作步骤：
1、将黄油切成小块，用打蛋器搅打至松软白色。
2、加入糖粉，继续搅打至糖粉完全溶解。
3、加入鸡蛋，搅打均匀。
4、筛入低筋面粉和泡打粉，用橡皮刮刀搅拌均匀。
5、将提子淋上一定量的牛奶，使其表面均匀湿润。
6、将步骤4中搅拌好的面团压成饼状，将提子均匀地铺在面团上。
7、将面团反卷一下，使提子被包裹在面团内。
8、用刮刀切成薄片，进行成型。
9、将成型好的饼干放在烤盘上，放在预热至180度的烤箱中，烤制15分钟至20分钟即可。
在烤制的过程中，可以适当的观察饼干颜色的变化，当饼干表面呈现出金黄色时，就可以取出并放凉。这样，口感会更好。
三、贴士：
1、要用低筋面粉，这样饼干会比较松脆。
2、糖粉与黄油搅打时，需要搅打至糖粉完全溶解，这样饼干才会更加细腻。
3、提子可以先用牛奶淋一下，这样可以增加饼干的口感。
4、最后烤制出来的饼干表面不要太深的颜色，否则会影响口感。
总之，制作提子饼干虽然比较简单，但是也需要一定的技巧和耐心。只要掌握了制作要点，就可以轻松制作出美味的提子饼干了。
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