山楂饼是一种传统的中式糕点，非常受欢迎。它酸甜可口，口感独特，而且非常容易做。下面就为大家介绍一下山楂饼的做法。
所需材料：
1. 山楂酱 200克
2. 糯米粉 150克
3. 面粉 50克
4. 糖粉 50克
5. 清水 100毫升
6. 食用油 适量
步骤1：准备材料
把所需的材料全部准备好。山楂酱是制作山楂饼的关键，一定要选择质量好的山楂酱，并且不要选择添加过多添加剂的山楂酱。
步骤2：混合糯米粉和面粉
将糯米粉和面粉混合在一起，然后筛一遍。
步骤3：加入糖粉和清水
将糖粉和清水加入到糯米粉和面粉混合物中，然后搅拌均匀，直到没有颗粒。
步骤4：加入山楂酱
将山楂酱加入到混合物中，然后继续搅拌，直到没有结块。
步骤5：调节成糊状
根据需要，可以继续加入适量的水，直到将混合物调整成糊状。
步骤6：开始烤制
烤盘先涂少量食用油，然后将混合物倒入烤盘，抹平。
步骤7：烤制
将烤盘放入预热好的烤箱中，温度控制在180℃左右，烤制20-25分钟，期间可以根据需要翻面。
步骤8：取出
烤制完成后，将烤盘取出，沿着边缘用刀子将山楂饼切成均匀的小块。
至此，美味的山楂饼就制作完成了。
小提示：
1.在制作山楂饼时，可以根据个人口味调整糖的用量，增加或减少糖的用量，以符合自己的口味。
2.在烤制山楂饼时，注意烤箱的温度控制，以免糕点过烤或者过生。
总之，山楂饼制作简单，口感独特，是一道非常受欢迎的中式糕点，相信大家都可以轻松制作。
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