小白菜汤面是一道非常简单易学的汤面，不仅美味可口，营养丰富，而且易于消化吸收，深受广大群众的喜爱。下面，我来为大家介绍一下小白菜汤面的制作方法。
材料准备：
小白菜200克，面条适量，姜末适量，盐适量，鸡蛋适量。
步骤一：处理小白菜
将小白菜摘去老叶，洗净后切碎备用。
步骤二：烧水煮面
将适量的水煮沸后加入面条，煮熟后捞起备用。
步骤三：烧汤
将适量的水烧开，加入姜末，小白菜，盐等调料，煮开后转小火煮约10分钟。
步骤四：加入鸡蛋
将鸡蛋打散，倒入汤中，煮至鸡蛋熟透。
步骤五：盛碗
将面条放入碗中，倒入煮好的小白菜汤，即可食用。
小白菜的营养价值：
小白菜富含蛋白质，碳水化合物、维生素C、钙、铁等营养素，其含有的多种营养成分能够帮助提高人体免疫力，增强体质。
总结：
小白菜汤面是一道非常简单的美食，不仅方便快捷，而且口感清淡，非常适合孩子和老人食用。在制作过程中，我们需要注意用火和调味。同时，在加入鸡蛋时，需将鸡蛋打散，煮至熟透，以免影响口感。每次制作时，可根据个人口味调整盐的用量。
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